近日，警方成功破获一起二氧化硫熏制沙姜流入市场的案件，抓获犯罪嫌疑人 6 名，有效保障了消费者的食品安全。​

据悉，执法人员在日常巡查中发现，部分市场上销售的沙姜颜色异常鲜艳，疑似经过非法处理。经过深入调查，发现这些沙姜是被不法商贩用二氧化硫进行熏制，以达到保鲜和改善外观的目的。二氧化硫是一种有毒气体，长期食用二氧化硫超标的食品会对人体健康造成严重危害，如引起呼吸道疾病、损害肝脏和肾脏等。​

警方迅速成立专案组，通过追踪溯源，锁定了位于某偏远地区的制假窝点。经过周密部署，一举捣毁该窝点，现场查获大量被二氧化硫熏制过的沙姜以及用于熏制的设备和原料。涉案的 6 名犯罪嫌疑人已被依法刑事拘留，案件正在进一步审理中。​

相关部门提醒广大消费者，在购买沙姜等食材时，要选择正规渠道，注意观察产品的外观、气味等，如发现异常，应及时向有关部门举报。同时，将持续加大对食品安全违法行为的打击力度，确保人民群众 “舌尖上的安全”。